梅の花 新潟店 梅の花膳 極
( 新潟を訪問したのは、まだ新型コロナが騒がれていない時期です )
豆腐と湯葉会席のお店ですね。
湯葉の店は山形に無いので、とても楽しみです。
メニューは、こんな感じ。
単品の料理もありますよ。
本日のお品書き。
すでに鍋がセッティングされていました。
おっとっと、まずはビールが到着。
それでは、 ♪(〃゚ー゚)ノ□☆□ヽ(゚ー゚*) カンパーイ♪
いっただっきま~す。
まずは、小鉢3種。
湯葉、寒天っぽい白峰豆腐、おひたし。
鍋に火が入ります。
写真を撮るの忘れたんですが、豆乳の上に膜が張って、
何度も湯葉を掬うことができます。
これが、ひきあげ湯葉か。
おもしろいね。 (*´∇`*).
マグロ漬け湯葉トロロ。
酒の肴にピッタリ。
小さいしいたけ・銀杏・白玉・海老の入った、
なめらか~な茶碗蒸し。
かにしゅうまい。
ここで気付いたんですが、
ほとんどの料理、湯葉か豆腐が関係しているのね。
これもシュウマイの皮が、湯葉なんですよ。
お凌ぎは、もち巾着っぽい湯葉餡。
おっと、ビールが無くなった。
お酒を追加しましょうか。 (*´д`*).
この料理だと、ビールより、日本酒だな。
ってことで、わかなみ純米酒を。
竹の器で涼冷えです。
生麩田楽と湯葉揚げ。
粟麩、蓬麩だって。
こちらは選択料理。
黒毛和牛溶岩焼き、か
銀鱈の西京焼きのどちらかを選べます。
銀鱈をお願いしましたが、これも日本酒に合うね。
季節御飯、香の物、湯葉吸い物。
おこわは器ごと蒸しているみたい。
吸い物はとろみが付いていて、腹持ちがよさそう。
デザートは麩まんじゅう。
おみやげまで売っていました。
うん、この店は良いな~
湯葉好きとして、大満足。 o(*'▽'*)/☆゚.
仲居さんも、とっても親切だったし。
山形にも一店舗欲しい。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
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by REAL_1992 | 2020-03-30 21:00 | 定食 他 | Trackback | Comments(0)