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あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】


山形市幸町にあります 「 あら焚き中華 さんト 」 さんにお邪魔してきました。

お店の場所は旧十字屋の少し南側、以前居酒屋があった場所です。

自分的リスト、一度は行ってみたい店トップ5に入っていました。

お店に駐車場が無いのでハードルが高かったのですが、

今回意を決し、近隣の有料駐車場を使用して初訪してきました。


お店は11時にオープン、10分前に駐車場へイン。

いざお店へ!

あれま・・・・・・ (ノД`)・゜

こちらのお店、開店が遅れるのは良くあることだそう。


あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】_c0384852_18485025.jpg


山交ビルをぶらぶらしつつ、30分後の開店時刻丁度に再度お店へ。

・・・・・・すでに店内は満員、外で待っている人もいる。

なんてこったい、いきなり初訪の洗礼を受けました。 (ノД`)・゜


30分ほど待って、ようやく中に入れました。

本日購入できるのは、あら炊き中華の大か中みたいですね。


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悲報:価格改定のお知らせ。

あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】_c0384852_18485193.jpg


食券を店主に渡し、

カウンターの上の、拉麺胡椒を見つつ配膳を待ちます。

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着丼しました。 (ˊ꒵ˋ∗)

あら焚き中華の普通盛り、900円です。

あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】_c0384852_18485105.jpg


乗っていたのは、シャキシャキのみじん切り玉ねぎ、穂先メンマ、海苔、

柔らかく醤油の染みているチャーシュー。

それでは、いっただっきま~す。

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麺は、めっちゃ細麺ストレート。

酒井製麺所の箱が置いてあるので、そちらの麺ですね。

細いのに、もっちりしている。

そしてスープ、こちらでは数種類の魚のアラを日替わりで使用し

スープを取ってるんだとか。

この日は、銀鱈・鱈・鮭・スズキがミックスされていました。

いやあ、それにしても、しっかりと炊き上げて乳化している濃厚スープ。

魚も数種類が使用されているので、味のブレも少なそう。


アラの他に野菜と煮干し、昆布、それにゲンコツあたりは入っていそうですが。

本当に動物系が入っていないとしたら凄い。

魚とは思えない濃厚な旨味が舌に残ります。

食べている途中、カウンターに調味料があったので店主に聞いてみると

なんと煮干し酢だそうです。 ♪( 'ω' و(و

試しに使ったら、濃厚なスープがすっきりスープに味変。

それを見ていたカウンターのお客さん、全員が次々に回して使用する事態に。


あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】_c0384852_18485185.jpg


うん、ここは良い店だ。

前情報が無けりゃ、スープもゲンコツと鶏のダシと勘違いしちゃう。

アラだからこそ、どこぞの店からでもコンスタントに仕入れられますからね。

店主は良い仕入先を見つけたものです。

あら焚き中華 さんト あら炊き中華【動物ダシが入っていなければ凄い】_c0384852_19582619.jpg


ニューウェイブ系とも見紛う、山形では異端なラーメン。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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  # by REAL_1992 | 2024-03-07 21:00 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】


居酒屋を出た我々は、いざ二次会へ。 ε=ε=ヾ(,,・ω・)

さあって、この店も久しぶり。 |゚д゚,,)ノ キタヨ

・・・ですが、店名を失念。

何度か行った事のある店なので、だいたいの場所は憶えているのですよ

でも、いざ探すとなると、GoogleMapでは

昼の街しか載っていないから見つからない。

なので、店名不詳のまま、紹介させていただきます。


まずは、お酒から。


店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】_c0384852_19364240.jpg


お、ミズナラシーバスとグレンリベット、フォアローゼスがあるではないですか。

どれも大好き。

特にグレンリベットのハイボールが超好み! (о'¬'о)

よし、これにしよう。


店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】_c0384852_19364233.jpg


それでは、グレンリベット12年のハイボールで、

本日二度目の、かんぱーい。 🍺o(*>∀< ) !!

お通しは山芋の短冊でした。

店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】_c0384852_19364224.jpg


ブリ大根。

味が染みていますね。

店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】_c0384852_19364295.jpg


材料が残っていたので、切ってもらったお造り。

刺身が出せる店には見えないのですが、新鮮でオイチイ。

店名失念 自由飲み【大好きなウイスキーがありました】_c0384852_19364244.jpg


て事で、グレンリベット12年を重ねながら、

高校時代の思い出を語りつつ、夜が更けていったのでした。


最後まで店名を思い出せずスイマセン。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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  # by REAL_1992 | 2024-02-28 21:00 | 呑み処 | Trackback | Comments(0)

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】


山形市香澄町にあります 「 酒場伸輔 山形駅前大通り店 」 さんにお邪魔してきました。

山交ビルの地下一階。

記憶に間違いがなければ、和民が入っていた場所ですね。

この日は、高校の同窓3名と飲み会です。

飲み放題4,500円のコース。


酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18212237.jpg


こちらのビールは、サッポロ黒ラベル。

良いですね~ (>∀<)☆

年末に飲んだ近くの居酒屋は、同じ値段で発泡酒でしたからね。

それでは、久しぶりの再開を祝して、かんぱーい! 🍺o(*>∀< ) !!

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18212350.jpg


おっと、まずはサラダ。

4名分。新鮮です。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18212375.jpg


早くも鍋。

海鮮系で、どこかで食べたことのある味。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18212336.jpg


枝豆。粒も揃っている。

これがあると、ビールがすすみますね。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18212272.jpg


お造りです。

マグロ、サーモン、タコを一切れずつ。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18222516.jpg


餃子。

壁にもポスターが貼ってありましたが、こちらのおススメのようです。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18222599.jpg


出し巻き玉子。

しっとりとしていて、スルッと食べられます。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18222690.jpg


鍋に入れる、ごはんと玉子。

煮詰まっているのを見越して、ダシに浸してあります。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18225301.jpg


ここまでがコース料理でしたが、

もう少し食べたいねって事で、若干追加しました。

たたききゅうり、奥のは肉味噌もやしだったかしら?

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18225322.jpg


そして、ポテトフライ。

酒場伸輔 山形駅前大通り店 飲み放題コース【普通??】_c0384852_18225352.jpg


コースの料理は、グランドメニューを組み合わせたようですね。

コンスタントに次々と運ばれてきました。

お酒もスマホで注文すると、テキパキと持ってきてくれました。

先日の居酒屋とは雲泥の差です。 (๑˃▽˂๑)

追加の料理も含めると、税込みで5,000円。

なかなかの満足感、なのですが・・・本当に、普通。

料理のメニューも味も質も、どこかで食べた事のあるものばかり。

面白みが無いと云いますか・・・

チェーン店のようなので、まあ、安心と云えば安心なんですがね。

いや、これは贅沢ですね。

満足させていただいたんですから。 (人д`o)


おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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  # by REAL_1992 | 2024-02-23 21:00 | 呑み処 | Trackback | Comments(0)

おーばん 魚屋のお寿司【高いだけはありますね】


仕事帰り、「 スーパーおーばん 」 さんへ立ち寄りました。

晩酌のツマミでも、と魚コーナーを物色していると、

パック寿司が目に留まりました。 (◉ω◉`)

お寿司で一杯も良いですね。

でも惣菜コーナーにもパック寿司置いてありましたけど。

こちらは、魚屋のお寿司???

値段を見てみると、なんと8貫 1,080円(税抜き)。 ∑(゚Д゚)!!


普通パック寿司なんて、6~700円だよね。

なかなか強気な価格設定です。

逆に、これはぜひとも試してみなければ。  (๑•̀ㅂ•́)و✧


おーばん 魚屋のお寿司【高いだけはありますね】_c0384852_19074287.jpg


お家に帰って、オープン!

ふむ、ネタの一つ一つが、ボリュームあって立派。

メバチマグロ・ブリ・鯛・サーモン・ホタテ・海老。(多分・・・)

ハイボールと一緒に、さっそくいただいてみます。

おーばん 魚屋のお寿司【高いだけはありますね】_c0384852_19074227.jpg


なるほど。 ☝︎( ˙ᴗ˙ )

メバチマグロは切り身が大きく食べ応えがあります。

サーモン、苦手ですが臭みが少なく食べられました。

ホタテは秀逸、大きくて甘い。えびも味が良い。

ぶりは爽やか。

鯛がねっとりした食感。

これは良い寿司だ! (・∀・)イイ!!


普通にスーパーで売っている、ネタがペラペラの寿司より断然美味。

おいしかったので、後日同じお寿司を何度か買いました。

( 概ね満足ですが、ぶりだけは買って夜に食べると

 若干臭みが出ているものもあったかな )

それでも、満足、満足・・・

ぜひ皆さんも試してみては? (*ˊᵕˋ*)


おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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  # by REAL_1992 | 2024-02-22 21:00 | 弁当 | Trackback | Comments(2)

三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】


1月28日(日)、酒田市中町で開催されました、

酒田日本海寒鱈まつりに行ってきました。

寒鱈クリームスープをいただいたり、出初式を見たりした後、

〆にラーメンを食べたくなりました。 (,,・ ༥・,,)

「酒田のラーメン出店」 も同時にあったので、無印良品前の

キッチンカーを見てみると花鳥風月さんの車でした。

行列が凄いのでそちらのラーメンを諦め、

近くの『三日月軒 中町店』さんに入ることに。 (′□`*)ノ=ε3

こちらも行列していましたが、15分ほどで入れました。

店内、う~ん渋い、席数は少ないですが歴史があるね。


三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371793.jpg


そういえば、三日月を冠するラーメン屋さんは初めてかも。

壁にメニュー。

よし、わんたん麺850円を注文しましょう。

三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371683.jpg


着丼しました。

初見の感想 → スープ黒っ!

まさか、スープにカラメル入れている訳でもないでしょうし。


三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371709.jpg


乗っていたのは、大ぶりのチャーシュー、メンマ、ねぎ、

そして酒田ラーメンらしい極薄のワンタン。

三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371701.jpg


それでは、いただきま~す。 (^0^*)

うん、麺は中太、やや縮れのストレート。

こちらも酒田ラーメンらしく、自家製麺なんでしょうね、

それほど個性は感じられませんが、なんか懐かしくて安心して食べられます。


三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371779.jpg


そして不思議なのはスープ。

濃い色が付いているのですが、やはり醤油の色なんでしょうね。

でも塩からさは感じない。

あごだし・煮干し・醤油は使われているっぽいですが、それ以外は何かな?

麺とスープの相性がよく、スルスル食べ進められてしまいます。

ワンタンも、スルッと喉を通っていきますよ。 (*ˆ~ˆ*)ŧ‹”


三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371626.jpg


同行者のチャーシュー麺大盛りは、こんな感じでした。

チャーシュー、大盤振る舞い。

三日月軒 中町店 わんたん麺【スープの食材は何だろう?】_c0384852_21371700.jpg


さすが酒田の老舗というべきか。 (๑´ڡ`๑)

山形市周辺のラーメンとは一線を画した味わい。


おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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  # by REAL_1992 | 2024-02-14 21:00 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

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